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Voyage autour de la Saint-Jacques : 34€ cuites à l'unilatérale au beurre mousseux à l'orange, en carpaccio coupé minute, en gratin aux cèpes
Salade de homard breton : 39€ Tiédi au beurre mousseux, pomme poêlée, pignon de pin
Lotte et encornet : 24,50€ Poêlés à l'huile d'olive, jus de cuisson en persillade, condiment, chair salée
Escalope de foie gras sous toutes ses formes : 33€ panée à la moutarde à l'ancienne, aux tagliatelles de crème de truffes et girolles, pain d'épices et aigre doux au muscat
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